tremil

Trots att jag inte planerat den sista dagen på 2011 och trots att den lilla planeringen som inte var min dessutom gick i stöpet så blev det ett bra firande ändå. Efter några dagar med huvudvärk så fick jag dessutom någon släng av någon infektion(?) och kände mig helt slut, illamående och medtagen i kroppen. Och vi som just beslutat att vara hemma hos mig... Men, allt som inte dödar härdar och klockan 19 var matvarorna inhandlade och menyn förberedd, lägenheten snabbstädad, bordet dukat och de granna gästerna på intågande.

Förrätt: En toast med västerbottenost, vispad röra med rödlök, sikrom och en knippe färsk dill.



Varmrätt: Helstekt oxfilé med palsternackspuré, lättkokt sparris och kantarellsås.



Efterrätt: Chokladbakelse med flytande mitt. Serverad med en klick vaniljglass och hjortron.