FULLKORNSPAJ

Matlagning är en av sakerna som jag skurit ner på under den senaste tiden. I mitt försök att inte bli stressad över allt så har jag "fuskat" med enkla maträtter, halvfabrikat och ätit samma mat flera dagar i rad. Jag har överlevt och sparat tid och tar den vetskapen med mig.

Jag inser dock att jag gillar att pyssla i köket. Det kan vara ett tillfälle att koppla av och bara vara för mig. Jag älskar mat, dofterna, smakerna och att komponera maträtter, menyer och jag trivs i mataffären och att handla är roligt. Kanske inte varje dag och kanske inte under tidspress men jag inser att mat är mer än nödvändig energi - mat är ett intresse.

Igår blev jag sugen på paj och kalkylerade med mig själv. Insåg att jag både hade lust, ork och tid så då blev det en paj. Inget märkvärdigt alls men likväl gott och smidigt med matlådor för flera dagar framöver.

Fullkornspaj med ost, skinka och broccoli.



(Om någon är intresserad)
Recept:

Pajdeg:
1 dl grahamsmjöl
1/2 dl dinkelmjöl
1 dl vetemjöl
100 gr smör
3 msk vatten

Fyllning:
3 ägg
3 dl mjölk
c:a ett halvt paket keso
c:a två nävar riven ost
200 gr basturökt skinka
ett halvt broccolihuvud i bitar
salt, peppar, paprikakrydda

Förgräddade pajskalet i c:a 10 minuter och sedan i med fyllningen och gräddade ytterligare 25-30 minuter.

Snabbdressing:
Creme fraiche
Chilisås
Salt och vitpeppar


Kommentarer
Postat av: Carl-Magnus

Härligt med matlagning. Har aldrig fattat paj, men å andra sidan är det många saker jag inte fattat. Bra att du är tillbaks med avkopplande matlagning igen!

2011-12-01 @ 13:09:31
URL: http://www.järnpöjkarna.se
Postat av: Ulrika

Åh - ser gott ut! Och kul att du har så mycket energi att du kan pyssla med ditt intresse igen.

2011-12-01 @ 13:19:07
URL: http://traningseffekt.blogspot.com
Postat av: Jonna

Jag är en pajoman och tycker detta ser fantastiskt gott ut! Tack för tipset... och visst är det avkoppling att sätta händerna i en deg eller laga en god middag, om man gör det utan känsla av press och prestation.

2011-12-01 @ 15:48:22
URL: http://fartfylld.blogspot.com
Postat av: Mari

Det såg vääldigt gott ut =)

2011-12-01 @ 18:54:30
URL: http://marriie.blogg.se/
Postat av: Annoula

Mmmm! Mums! Den ska jag absolut göra!

2011-12-01 @ 19:26:00
URL: http://www.annoula.se

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback